Farcis au quinoa

Farcis au quinoa

Recette pour 2 personnes: 8 PP/ personne

Le quinoa gagne à être connu, car il contient une grande quantité de protéine de haute qualité, des acides gras polyinsaturés et de nombreux micronutriments. Il permet d’apporter de la variété à vos menus. Cette recette est délicieuse et très rassasiante.

farcis

Ingrédients

2 portion Courgettes
2 Tomates + 1 poivron
80 g Bacon
1 cc Huile
1 cc Basilic
1 gousse Ail
1 cc Persil
1 pincée Poivre
1 pincée Sel
1 Oeuf
60 g Feta au naturel
75 g Quinoa (cru)

Instructions

  • Rincer le quinoa et le faire cuire dans de l’eau salée pendant 20mn et l’égoutter.
  • Couper le haut des tomates et les vider. Couper les courgettes longues en deux et les creuser. Si vous utiliser des courgettes rondes couper le haut et les vider.
  • Cuire les courgettes à la vapeur pendant 20mn pour les rondes  et 15mn pour les longues.
  • Emincer l’oignon.
  • Découper les poivrons. Les faire revenir dans une poêle avec les fines de bacon.
  • Hors du feu y ajouter le quinoa, un œuf, la feta, le basilic, l’ail et le persil. Saler poivrer.
  • Farcir vos légumes avec cette préparation et enfourner 25mn à 190 degrés.


2 thoughts on “Farcis au quinoa”

  • Bonjour,
    un grand merci pour ce site et ces recettes savoureuses qui facilite grandement le régime ! C’est parfois difficile de manger qu’une portion tellement les plats sont gourmand (je pense particulièrement à la recette de courgette, saumon et raviole. ….une tuerie !!). Sur la recette de farcis au quinoa dans vous mentionnez des poivrons mais il y en a pas dans la liste. Dans le doute jamais en ai mis 1, c’était très bon. Bon dimanche et longue vie à se site !

    • Bonjour et merci pour votre adorable message 😉
      C’est sur que maigrir en se faisant plaisir ça aide et nous on a décidé de ne rien se refuser!
      Merci pour votre remarque sur le poivron; en effet il en fallait bien un et je viens de corriger.
      Belle continuation

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