Salade de hareng fumé et pommes de terre

Salade de hareng fumé et pommes de terre

Recette pour 2 personnes: 7 PP / personne

Une recette pratique lorsqu’on a pas eu le temps d’aller faire des courses. Le hareng est vendu sous vide et se conserve très bien au réfrigérateur.

Ingrédients

200 g Pomme de terre
150 g Tomate
150 g Champignons de Paris
150 g Laitue
6 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%
1 cc Moutarde fine de Dijon
1 Citron
1 Oignon rouge
1 cc Persil
150 g Hareng fumé

Instructions

  • Faire une sauce avec la crème, la moutarde, le citron, sel et poivre.
  • Cuire les pommes de terre à la vapeur.
  • Couper les tomates, les champignonset l’oignon rouge en lamelles.
  • Laver et essorer la salade.
  • Sur une assiette déposer la salade, les tomates, les pommes de terre coupées en rondelles, les champignons, l’oignon rouge, le persil et les harengs.
  • Arroser avec la sauce et servir frais.


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