Lasagnes poivronnade et chorizo

Lasagnes poivronnade et chorizo

Recette pour 4 personnes: 8 PP / personne

Une recette de lasagnes qui change un peu avec une bolognaise aux poivron et chorizo. Les légumes apportent du fondant et du volume à cette recette. Je me suis régalée.

lasagne aux légume chorizo

Ingrédients

600 g Pulpe de tomates nature
1 Poivron rouge
1 Courgette ( ou 300 gr d’epinards)
1 Oignon
100 g Steak haché 5%
7 CS Crème fraîche allégée 4% et 5%
30 g Chorizo doux
40 g Gruyère râpé
1/2 cube dégraissé (ou non)
1 pincée de Sel
1 pincée de Poivre
2 cc Origan
9 plaques à lasagne crues (18g l’une)
40 g Jambon cru (Bayonne, Parme…)

Instructions

  • Râper la courgette à l’aide d’un robot.
  • Mixer le poivron rouge dans un robot.
  • Tailler l’oignon en dès.
  • Verser la pulpe de tomate nature dans une casserole et ajouter le poivron mixé, l’oignon, la moitié de cube et l’origan. Faire cuire la sauce pendant 20 minutes à feu doux.
  • Couper le steak haché en petit morceaux et le chorizo en rondelle et les ajouter à la sauce. Cuire pendant 15 minutes à feu doux.
  • Préchauffez le four à 180 degrés.
  • Prendre un plat et mettre de la sauce au fond et commencer par une couche de pâtes, sauce tomate, courgette, crème, gruyère ,  jambon et recommencer jusqu’à épuisement en finissant par du gruyère pour que les lasagnes soient gratinées.
  • Enfourner à 180 degrés pendant 30 à 35 minutes.


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