Recette pour 2 personnes: 4 SP liberté ou 9PP / personne

Cette recette sucré salé est rapide et délicieuse. Si vos enfants rechignent à manger les épinards faites leur gouter cette recette.

Ingrédients:

240g de thon rouge

2cs de vinaigre balsamique

Thym, romarin, poivre, sel, baie, rose ,1cc d’huile d’olive

400g d’épinards frais

40g de semoule crue

20g de raisins secs

1cc d’huile d’olive

Basilic, ciboulette

Instructions:

Faire mariner le thon dans 2cs de vinaigre balsamique, et au dernier moment le saisir sur une plancha bien chaude 2 mn de chaque coté. Ciseler une échalote, la faire fondre dans l’huile.

Ciseler les épinards frais et les mettre dans la poêle. Cuire 5mn, Saler poivrer, ajouter le basilic, la ciboulette et les raisins secs.

Faire gonfler la semoule dans un peu d’eau pendant 5mn saler poivrer et la mélanger aux épinards.