Rouille de seiche et riz basmati

Rouille de seiche et riz basmati

Recette pour 3 personnes: 7PP

Une recette typiquement sétoise et rééquilibrée pour rentrer dans le cadre du régime weightwatchers. Vous vous régalerez pour très peu de points avec un fort sentiment de satiété.

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Ingrédients

450 g Seiche
2 CS Concentré de tomate
2 cc Farine
1 Oignon
2 cc Huile d’olive
1 gousse d’Ail
1 cc Paprika
1 cc Safran
330 g riz nature  cuit
2 Poivrons

Instructions

  • Ciseler l’oignon et le faire revenir dans 1 cc d’huile d’olive. Ajouter le concentré de tomate ainsi que les épices, puis la seiche coupée en cube d’environ 3cm. Saupoudrer de farine et bien mélanger. Saler poivrer et cuire pendant 10mn.
  • Couper les poivrons en lamelles, et les faire revenir dans 1cc d’huile d’olive. Ajouter 1 gousse d’ail, sel et poivre. Servir avec du riz.


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