Rhubarbe pochée, fromage blanc aux pistaches

Rhubarbe pochée, fromage blanc aux pistaches

Recette pour 2 personnes: 2PP

Un dessert frais et délicieux ; c’est au printemps que la rhubarbe est croquante et savoureuse alors profitez en!

dessert rhubarbe

Ingrédients

200 g Rhubarbe
2 gousses Vanille
200 g Fromage blanc 0% nature
4 cc Sirop d’agave
1 cc Edulcorant
5 g Pistaches

Instructions

  • Mettre la rhubarbe épluchée et coupée en tronçons dans un sac de congélation. Y ajouter les gousses de vanille ouvertes et grattées puis le sirop d’agave. Vous pouvez remplacer par de la vanille liquide si vous n’en avez pas.
  • Plonger le sac dans un saladier rempli d’eau. Chasser l’air et le fermer.
  • Faire bouillir de l’eau dans une casserole et y plonger le sachet. Mettre un poids dessus pour qu’il soit immergé dans l’eau pendant 15 à 20mn.
  • Sortir le sac et laisser refroidir la rhubarbe.
  • Mettre l’édulcorant dans le fromage blanc.
  • Servir la rhubarbe accompagnée de fromage blanc saupoudrée de pistaches concassées.


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