Nuggets de légumes

Nuggets de légumes

Une façon sympa de manger des légumes! 🙂

Pour celles qui ont du mal à faire manger des légumes à leurs petits, cette recette est infaillible :-)!

Recette pour 16 nuggets: 5 ppts les 4 nuggets

Ingrédients

50 g  Parmesan
100 g  Chapelure
100 g  Pommes de terre
1 œuf
1   Echalote
1 CS  Huile
2 petites courgettes
1/2  Poivron   ou 1 carotte

Instructions

1- Faire cuire la pomme de terre

2- Pendant ce temps, hâcher au robot la courgette, le poivron et l’échalote

3- Mettre les légumes hâchés dans un saladier, ajouter le sel, poivre, le parmesan, l’oeuf, l’huile d’olive, la pomme de terre cuite écrasée et 25 gr de chapelure

4- Former délicatement des petits nuggets, que vous tremperez dans le reste chapelure

5- Mettre au four 40 min à 200 degrés, les retourner à mi cuisson



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