Noix de Saint-Jacques panées aux épices et boulgour parfumé

Noix de Saint-Jacques panées aux épices et boulgour parfumé

Recette pour 2 personnes: 4PP/ personne

J’ai pris cette recette sur l’application Weightwatchers. Je la trouve excellente et c’est la 3ème fois que je la fais.

recette ww

Ingrédients

150 gr de Noix de Saint-Jacques
45 g boulghour cru
1 petite Carotte
1/2 poivron
5 g Beurre doux
10 g Chorizo
2 g raz el hanout
1 cc Huile d’olive vierge
1 pincée Sel

Instructions

  • Cuire le boulgour dans de l’eau bouillante salée et réserver.
  • Tailler les légumes en tout petits cubes et les faire sauter dans une poêle chaude à peine huilée. Ajouter, en fin de cuisson, le chorizo taillé en petits dès.
  • Mélanger le boulgour cuit avec la brunoise de légumes et réserver.
  • Paner les Saint-Jacques sur une face dans le raz el hanout et les faire sauter au beurre. Servir.


2 thoughts on “Noix de Saint-Jacques panées aux épices et boulgour parfumé”

  • Recette testée hier.
    C’est bon mais je trouve tout de même que c’est un peu sec…il faudrait un peu de sauce.
    En tout cas, un grand bravo pour ce site très beau et dans lequel je trouve de nombreuses idées pour manger light

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *