Recette pour 4 personnes: 10PP/ part
Aujourd’hui j’invitais mes voisins alors je ne voulais pas un repas qui fasse trop light et je trouve que les lasagnes ça passe toujours bien. J’ai adapté ma recette habituelle en faisant une béchamel Weight Watchers et en utilisant de la crème allégée et de la viande hachée à 5%. Résultat excellent!!!
Ingrédients
| 600 g Tomate : concassée (conserve au naturel) | |
| 15 gr de Parmesan | |
| 30 g Gruyère | |
| 250 viande hachée 5% | |
| 4 cc Basilic | |
| 125 ml Lait écrémé | |
| 2 cc Maïzena | |
| 75 g Crème fraîche allégée 15% | |
| 200 g de feuilles de lasagnes crues (plaques type barilla) | |
| 1 Oignon + 1 cube dégraissé |
Instructions
– La sauce tomate: Couper l’oignon en fin morceaux et le mettre dans une casserole avec la pulpe de tomate, un cube dégraissé et faire cuire à feu doux pendant 1 heure.
– La béchamel: Faire chauffer 110 ml de lait. Dans un ramequin, délayer la maïzena dans les 15 ml de lait froid restants et l’ajouter au lait chaud sans cesser de remuer jusqu’à épaississement. Saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade. Réserver.
– Ajouter la viande hachée à la sauce tomate chaude et faire cuire pendant 5 minutes.
– Dresser les lasagnes: Mettre de la sauce au fond et commencer par une couche de pâtes, de sauce tomate, de crème, de béchamel, de fromage et recommencer jusqu’à épuisement.
Enfourner à 160 degrés pendant 45 minutes
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Ayant des origines italiennes, un petit conseil pour cette recette : pas de crème fraîche (il n’y en a pas en Italie, ils ont plutôt une crème liquide (la panna) qui ne ressemble pas à la notre), le cube de volaille dans la sauce n’a pas d’intérêt, pour plus de gout je mets de l’origan qui parfume bien et je fais cuire la viande avec les tomates et plutôt du parmesan que du gruyère !