Clafoutis aux cerises

Clafoutis aux cerises

Recette totale: 27 PP ( 3 PP pour 1/8 du clafoutis)

J’attends toujours cette saison avec impatience pour les cerises! Le cerisier de Céline était rempli de belles cerises hier du coup j’ai fait une petite cueillette pour faire une recette de clafoutis aux cerises. A la base, on ne retire pas les noyaux des cerises car cela rehausse le goût du clafoutis, mais chez vous faites comme vous voulez.

clafoutis cerises

Ingrédients

500 g Cerises
125 g Farine
300 ml Lait écrémé
3 Oeufs
1 pincée Sel
1 cc Sucre glace
30 g Sucre en poudre
2 cc Edulcorant (hermesetas liquide)
15 g Beurre doux   (10g pour la pâte+ 5g pour le moule)

Instructions

  • Préchauffez le four à 180 degrés.
  • Mettre les cerises dans 30 g de sucre et réservez.
  • Cassez les œufs et battez-les. Ajoutez ensuite la farine, l’édulcorant le beurre fondu et ensuite le lait. Mélangez bien de manière à obtenir une pâte bien homogène. Ajoutez la pincée de sel.
  • Dans un moule, étalez les cerises dans le fond. Versez la pâte par-dessus et enfournez pour 35 à 40 minutes de cuisson.
  • Une fois cuit, saupoudrez de sucre glace sur toute la surface.


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