Clafoutis aux abricots

Clafoutis aux abricots

Recette pour 2 personnes: 3PP/ personne

Les beaux abricots chez le primeur m’ont donné envie de faire cette recette. C’est rapide et facile à faire et tout simplement délicieux.

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Ingrédients

5 ou 6  Abricots
16 g Farine
60 ml Lait écrémé
1 Oeuf
1 cc Beurre doux
10 g Pistaches
1 cc Edulcorant (hermesetas liquide pour moi)
1 gousse de Vanille (ou extrait)

Instructions

  • Préchauffez le four à 180 degrés. Faire fondre le beurre au micro-onde.
  • Dans un bol, mélanger l’oeuf, la farine, l’édulcorant, la vanille et le beurre fondu. Ajouter le lait et fouetter.
  • Découpez les abricots en lamelles, beurrez les moules, disposez les morceaux d’abricots et versez la préparation dessus.
  • Enfournez et laissez cuire 25 minutes à 180 degrés.
  • Laisser refroidir et parsemez de pistaches concassées et saupoudrez de sucre glace.


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