Brochettes de poulet au sirop de citron vert

Brochettes de poulet au sirop de citron vert

Recette pour 2 personnes: 6 PP/ personne

Le poulet est fondant et légèrement caramélisé. Vous pouvez le servir avec des courgettes coupées en tranches et grillés à la plancha sur lesquelles j’ai ciselé du basilic. J’ai cuit des pommes de terre à la vapeur dans leur peau. Elles restent un aliment intéressant, puisqu’elles sont riches en certains minéraux comme le fer, le magnésium ou le potassium. Par conséquent, ne les boudez pas. Une pomme de terre à la vapeur aura un index glycémique d’environ 65, alors que cuite au four, ce dernier grimpera à 95. Donc pensez à  privilégier cette cuisson.

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Ingrédients

110 g Blanc de poulet
1 pièce Poivron
2 CS Sirop de citron vert
100 gr Fromage blanc 0% nature
1 cc Coriandre, fraîche
1 Citron vert
1 pincée Sel
1 pincée Poivre
2 feuilles Menthe
1 cc Ciboulette
200 g Pomme de terre
1 Courgette
1 cc Basilic
1 cc Huile

Instructions

  • Faites mariner le poulet pendant 2 heures, coupés en dés avec 2cs de sirop de citron vert, sel, poivre ,2 feuilles de menthe fraîche, ciboulette et 2 cs de jus de citron.
  • Couper les poivrons.
  • Préparez les brochettes en alternant poivron et viande. Les faire cuire sur une plancha graissée, ou dans une poêle.
  • Mélanger le fromage blanc avec une cc de sirop de citron, de la coriandre fraîche ciselée, sel, poivre, ciboulette et servez la avec les brochettes bien dorées.


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