Taboulé chaud au chorizo et pois chiches

Taboulé chaud au chorizo et pois chiches

Recette pour 2 personnes: 9 PP

Cette recette est un pur délice!!!! je vais pas arrêter de la faire je pense. J’avais envie d’un taboulé mais il fait froid du coup j’ai créer un style de taboulé chaud et voici le résultat!

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Ingrédients

200 g Tomate : concassée (conserve au naturel)
1 Poivron   jaune ou rouge
1 pincée de  raz el hanout
1 Tomate
80 g Chorizo
50 g Semoule, crue
90 g Pois chiches cuits (en boîte)
1 cc Huile d’olive vierge
1/2 Echalote
1 CS Jus de citron

Instructions

  • Faire bouillir 60g d’eau salée. La verser sur la graine de couscous et laisser gonfler 5 min à couvert.
  • Couper le poivron jaune en petits dés. Dans une cocotte, chauffer 1 cuillère à café d’huile d’olive. Y faire revenir le poivron 5 minutes.
  • Ajouter le concassé de tomates, le raz el hanout et laisser mijoter 10 minutes à feu doux.
  • Couper le chorizo en rondelles. Ajouter le chorizo et cuire 2 minutes. Ajouter les pois chiches et la semoule. Laisser mijoter 10min.
  • Arroser de jus de citron. Couper la tomate en petits dés et réserver.
  • Servir bien chaud, parsemé de tomates fraîches coupées en petits dés.


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