Recette pour 2 personnes: 5 SP liberté ou 10 PP/ personne
Une promenade dans le marché de Sète aux multiples odeurs, et couleurs pour me donner envie de cuisiner. En ce moment les asperges sont sur tous les étals profitez en !!!
Ingrédients
| 240 g Thon frais | |
| 2 cc Huile | |
| 12 Asperges | |
| 1 Echalote | |
| 200 g Asperge | |
| 1 g Poivron | |
| 160 g Pâtes et riz nature | |
| 3 g Graines de fenouil | |
| 1 cc Basilic | |
| 1 gousse(s) Ail | |
| 1 cc Baies roses | |
| 1 cc Cerfeuil | |
| 1 cc Fines herbes | |
| 1 pincée(s) Poivre | |
| 20 g Parmesan |
Instructions
- Faire mariner le thon avec 1 cc dhuile et les herbes. Eplucher les asperges. Couper la partie basse en petits tronçons. Garder la tête entière. Les plonger 6mn dans leau bouillante salée. Emincer léchalote. La faire fondre dans 1cc dhuile y ajouter les asperges et le poivron rouge coupé en fines lamelles. Cuire les spaghettis al dente. Les égoutter et les plonger dans la poêle avec les asperges et le poivrons pendant 1mn sans cesser de remuer. Server parsemés de copeaux de parmesan.