Un accompagnement consistant et savoureux qui allie légume et féculent. J’ai eu un doute en la créant car j’avais peur que le brocolis ne se marie pas bien au parmesan mais à la dégustation j’ai trouvé ça extra!
Recette pour 1 personne: 4 SP liberté ou 3 PP.
Ingrédients
| 110 g Pomme de terre | |
| 200 g Brocoli | |
| 1/4 d’Oignon | |
| 5 ml Lait écrémé | |
| 10 g Parmesan râpé (dont 3 gr pour la déco) |
Instructions
- Cuire dans une cocotte minute avec un fond d’eau: les pommes de terre coupées en morceaux, les brocolis et l’oignon avec un peu de gros sel pendant 13 minutes.
- Egoutter et mixer le tout.
- Ajouter le lait et 7 gr de parmesan rapé finement.
- Servir chaud et parsemer de 3 gr de parmesan rapé epais