Mousse au chocolat

Mousse au chocolat

Recette pour 4 part: 4 PP/ part

Voici ma recette de mousse au chocolat allégée pour notre régime Weight Watchers. C’est une tuerie!!Bien épaisse et fondante. La part n’est pas énorme mais vu quelle est bien concentrée c’est largement suffisant. Mon chéri m’a dit qu’il n’aurais pas pensé que c’était du allégé 😉

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Ingrédients

3 Oeufs
1 cc Edulcorant (liquide pour moi)
60 g Chocolat (noir, lait ou blanc)
4 CS Crème fraîche liquide 4% ou 5%
15 g Van Houten Poudre de cacao non sucré

Instructions

  • Couper le chocolat en morceaux et faire fondre à feu très doux.
  • Séparer les blanc des jaunes dans deux saladiers.
  • Monter les blanc en neige jusqu’à ce qu’ils soient très fermes.
  • Battre les jaunes avec l’édulcorant liquide quelques instants. Ajouter le Van Houten et mélanger encore. Prélever une cuillère à soupe de blanc en neige et le mélanger à la préparation pour la rendre plus liquide.
  • Sortir le chocolat du feu et y ajouter la crème et mélanger.
  • Ajouter le tout dans les jaunes d’oeufs battus et mélanger au batteur.
  • Insérer le reste des blancs délicatement à la préparation. Verser dans des ramequins et mettre au frais pendant 1 heure au moins.


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