Ile Flottante light – 5 SP ou 3 PP

Ile Flottante light – 5 SP ou 3 PP

Voici la recette de mon île flottante WeightWatchers. J’ai réussi à la faire tomber à 5 SP et elle reste super bonne. J’utilise du caramel liquide déjà tout fait.

Recette pour 4 personnes: 5 SP ou 3 PP/ personne.

oeufs à la neige

Ingrédients

1 gousse de Vanille
1 cc d’ Édulcorant liquide
2 Oeufs
15 g Caramel liquide
180 ml Lait écrémé

Instructions

  • Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille.
  • Dans un bol battre le jaune d ‘oeuf avec l’hermesetas liquide.
  • Monter le blanc en neige
  • Verser 1/3 du lait bouillant sur le jaune puis remettre le tout sur le feu jusqu’à avoir la texture d’une crème anglaise
  • Faire bouillir de l’eau et y déposer pendant 3 min les morceaux de blanc d’oeuf
  • Les sortir du feu et les déposer sur du papier absorbant pour qu’ils rendent l’eau
  • Verser la crème dans des ramequins et laisser refroidir une quinzaine de minutes
  • Déposer le blanc au dessus
  • Mettre au frais
  • Avant de servir ajouter le caramel liquide sur les blancs


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