Hachis Camarguais – 9 SP

Hachis Camarguais – 9 SP

Un grand classique Weight Watchers, recette issue du livre « Le top 75 des recettes Weight Watchers »: le hachis camarguais. Une recette qui plait en général à toute la famille!

Recette pour 4 personnes: 9 SP ou 7 PP par personne.

Hachis Camarguais

 

Ingrédients

1   Oignon émincé
90 g  Riz blanc cru
1CS d’ail hâché
400 g  de viande hachée à 5%
400 g  de tomates pelées
1 cc Herbes de Provence
25 cl de bouillon de volaille
4  courgettes
30 g  gruyère râpé
30g  parmesan râpé
3 cc  Huile d’olive vierge
 1 pincée  Sel
1 pincée Poivre
 5 cl de vin blanc sec

Instructions

  • Préchauffer le four à 180° (th. 5). Laver et couper les courgettes en fines rondelles. Faire chauffer 1cc d’huile d’olive dans une sauteuse et y nacrer le riz, 2 min déglacer avec le vin blanc, réserver. Ajouter 1cc d’huile dans la sauteuse et faire revenir l’oignon et la viande hâchée pendant 3 minutes. Saler poivrer, parsemer d’ail et d’herbes de provence.
  • Huiler un plat à four avec l’huile restante et répartir le riz. Ajouter les tomates concassées.
  • Etaler la moitié des courgettes. Ajouter une couche du mélange de viande-tomates, recouvrir du reste de courgettes, puis de viande-tomate. Verser le bouillon à hauteur, parsemer de gruyère et le parmesan râpé.  Mettre à cuire 40 minutes au four.


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