Fondant aux pommes croustillant d’amandes – 2 SP

Fondant aux pommes croustillant d’amandes – 2 SP

Cette recette de fondant aux pommes m’a été inspirée de la recette de  Eryn et sa folle cuisine; je l’ai modifié pour me l’approprier et j’ai modifié le croustillant. J’ai également allégé la recette pour la faire tomber à 2 SP et pouvoir en avoir une plus grosse quantité dans l’assiette. Un délice: bien humide et fondant!

Recette totale pour 24 PP : 2 SP ou 1 PP/ part si 16 parts.

Fondant pommes ww

Ingrédients

7 Pommes
3 Oeufs
1 cc Edulcorant (hermesetas liquide)
2 cc Huile d’olive
1 gousse de Vanille
1 sachet de Levure chimique
2 Petits suisse 0%
4 cc Beurre allégé 39-41% doux
50 ml Lait écrémé
60 g Farine
1 CS Amandes en poudre
40 g Sucre
Instructions:
  • Mélanger la farine, 20 gr de sucre, l’édulcorant et la levure chimique dans un saladier. Ajouter 2 oeufs légèrement battus, l’huile, le lait, les petits suisse et la vanille. Mélanger avec le fouet électrique.
  • Préchauffer le four à 200 degres.
  • Peler et tailler les pommes en fines lamelles.
  • Verser dans le moule en alternant une couche de pâte et une couche de pommes.
  • Enfourner pour 20 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré.
  • Pendant ce temps, réaliser le croustillant du dessus: Battre 1 oeuf et 20 gr sucre au fouet électrique. Ajouter le beurre fondu.
  • Verser sur le gateau chaud et saupoudrer la CS  de poudre d’amande.
  • Enfourner à nouveau pour 10 minutes à 200 degrés.
  • Laisser complètement refroidir et servir.


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