Les beaux jours sont arrivés: profitez de la cuisson à la plancha très gouteuse et légère qui vous demandera peu de temps de préparation. Faites nettoyer les encornets par votre poissonnier. Compter environ 40%de perte.
Recette pour 2 personnes: 6 SP ou 7 PP/ personne.
Ingrédients
| 400 g d’ Encornets | |
| 1 Citron | |
| 1 pincée Sel | |
| 1 pincée Poivre | |
| 2 gousses Ail | |
| 1 cc Basilic | |
| 1 cc Persil | |
| 1 cc Thym | |
| 1 cc Romarin | |
| 2 cc Huile d’olive | |
| 240 g Pommes de terre |
Instructions
- Préparer une marinade avec 1citron, Sel, poivre, ail, basilic, persil, thym, romarin et2cc d’huile d’olive.
- Faites mariner vos encornets pendant deux heures.
- Couper vos pommes de terre en deux et les cuire à la vapeur
- Faites chauffer une plancha et la graisser légèrement avec 1cc d’huile d’olive.
- Déposer vos encornets et les pommes de terre assaisonnées avec sel poivre basilic persil et ail. Retournez les pour qu’ils soient bien dorés sur toutes les faces.
- Servir