Curry de Moules et Patates douces – 12 SP

Curry de Moules et Patates douces – 12 SP

Une petite recette inventée ce midi, les adeptes du sucré salé seront conquis!

Recette pour deux personnes: 12 SP ou 9 PP/personne.

Pop cakes -4-4

 

Ingrédients

75 ml  Lait de coco
200 g  Moules décoquillées
200 g  Patate douce
200 g  Pousses de soja
 2 cc  Curry
 1 pincée(s)  Poivre
1 pincée(s)  Sel
  1 pièce(s)  Oignon
  2 cc  Huile

Instructions

 1- Faire cuire les patates douces à la vapeur pendant  15 min, les couper en cubes.

2- Dans une sauteuse ou un wok, faire revenir l’oignon emincé dans l’huile.

3- Ajouter les moules, les cubes de patate douce, saler, poivrer, ajouter le curry, bien mélanger

4- Ajouter les pousses de soja

5- Ajouter le lait de coco et laisser mijoter à feu doux pendant 20 min, rajouter de l’eau si nécessaire



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