Cannelés

Cannelés

Recette pour 30 gros cannelés: 3 PP/ canelé    ou

Recette pour 60 petits canelés: 1 PP/ cannelé

Voici ma recette de cannelés. Ce n’est pas vraiment Weightwatchers mais j’adore ça et j’avais envie de la partager avec vous. Et puis de temps en temps il faut bien utiliser sa RH non?!

Gateaux bordelais

Ingrédients

6 Jaunes d’œufs
1 litre de  Lait 1/2 écrémé
320 g Farine
2 gousses de Vanille
40 ml Rhum brun (type negrita)
360 g Sucre en poudre
50 g Beurre 39-41% doux

Instructions

  • Faire chauffer le lait avec le beurre et la vanille.
  • Dans un saladier, mélanger le sucre avec les jaunes d’oeufs.
  • Hors du feu, verser le mélange sucre oeuf dans le lait.
  • Ajouter la farine au tamis.
  • Laisser refroidir et ajouter le rhum.
  • Mélanger sans faire de bulles.
  • Mettre au frais pendant 24h.
  • Cuisson: 45 à 55 minutes à 220 degres


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