Salade Gibraltar – 7 SP

Salade Gibraltar – 7 SP

Voici une recette que j’ai piqué à ma Belle-mère et que j’adore!! C’est un plat très frais à base de fruits de mer et de légumes croquants. Avec les beaux jours qui arrivent je commence à avoir envie de fraicheur et de salade. Les saveurs des fruits de mer associées au persil et citron sont super et correspondent tout à fait à l’esprit estival. Enfin bref, nous, on adore !

Recette pour 1 personne: 7 SP ou 8 PP.

Salade de fruits de mer

 

Ingrédients

130 g Semoule cuite
50 gr de moules en bocal pour apéritif
1/2 Poivron
100 g Crevettes décortiquées
1 cc Persil
1/2  Echalote
2 CS Jus de citron
1/3 Concombre

Instructions

  • Dans un saladier verser l’eau chaude salée sur les graine de couscous avec l’huile.
  • Couvrir et laisser gonfler les graines 4 mn puis mélanger à la fourchette.
  • Laisser refroidir.
  • Couper les concombre et les poivron en dès.
  • Décortiquer les crevettes.
  • Une fois que la semoule a refroidi, y ajouter les légumes, les crevettes, l’échalote coupée en tout petit morceaux, les moules apéritifs, le persil et le jus de citron.
  • Réserver au frais puis servir.


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