Boulettes de boeuf aux légumes et tagliatelles – 6 SP

Boulettes de boeuf aux légumes et tagliatelles – 6 SP

Recette pour 7 personnes: 6 SP ou 7 PP.

24 boulettes peuvent être réalisées avec cette recette, soit 1 SP / boulette (sans les pâtes)

boulette de viande

Ingrédients

Pour les boulettes:
500 g de viande hachée 5%
200 g Epinards moulinés congelés
200 g Carotte
1 œuf(s) Oeuf
500 g Tomate : concassée, pelée, pulpe en dés (conserve au naturel)
1 cc Basilic
1 cc Romarin
1 cc Thym
1 pincée(s) Sel
1 pincée(s) Poivre
1 g Oignon
Accompagnement:
100 gr de tagliatelles cuites ou polenta

Instructions

  • Hacher finement un oignon, 2 carottes et les épinards.
  • Les incorporer à la viande hachée, saler et poivrer.
  • Ajouter l’oeuf battu.
  • Former des boulettes et les cuire pendant 15 minutes dans la pulpe de tomate.
  • Ajouter le thym le romarin et le basilic ciselé.

Servir avec des pâtes ou de la polenta

boulette de viande



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