QUOI DE NEUF?

Potage de potiron et patates douces au quinoa – 6 SP

Potage de potiron et patates douces au quinoa – 6 SP

Délicieuse recette de soupe légère, saine et vegan qui change de la soupe poireaux pomme de terre carotte 😉 Recette pour 6 bols: 6 SP/ bol Ingrédients 300g Patate douce: 13 Points 400ml Eau: 0 Points 1 cube Bouillon de légumes: 2 Points 100ml Lait de coco: 12 Points 1 Oignon: 0 Points 1 morceau Gingembre frais […]

Compote pomme vanille – 1 SP

Compote pomme vanille – 1 SP

Pour cette recette, j’ai utilisé des pommes à cuire. Elles ont lentement cuit  et à la fin, elles étaient presque confient et bien caramélisées et ça sentait bon dans toute la maison. Recette pour 10 portions: 1 SP /portion Ingrédients 1kg Pomme: 0 Points 40g Sucre: 10 Points 1 gousse Vanille: 0 Points […]

Brioche étoile pomme choco – 8 SP

Brioche étoile pomme choco – 8 SP

Plus pour les journées de gala que pour tous les matins 😉 J’ai pris la recette de base de la brioche et je l’ai customisée à ma manière et c’est délicieux. Recette pour 8 personnes: 62SP au total et 8 SP / personne Ingrédients 300g Farine: 29 […]

Poulet à la bière – 6 SP

Poulet à la bière – 6 SP

Recette pour 4 personne: 6 SP / personne Ingrédients 450g Escalope de poulet: 8 Points 170ml Bière blonde (>8° alcool): 4 Points 10g Beurre doux: 4 Points 10 gousses Ail: 0 Points 4 tranches Jambon cru: 5 Points 1/2 Citron: 0 Points 1 CS Sucre roux: 3 Points 1 pincée Sel: 0 Points 1 pincée Poivre: 0 Points Instructions Préchauffez le four à 210 degrés. Enroulez les escalopes avec […]

Crème de pistache – 3 SP

Crème de pistache – 3 SP

Pour cette recette, préparez au préalable la pâte de pistache disponible ici. En ce moment je fais rarement des desserts maison, mais avec la grande reprise du régime ww je me remet aux fourneaux! Jeanne avait déjà publié une recette de crème de pistache à base de […]

Pâte de pistache maison – 2 SP

Pâte de pistache maison – 2 SP

Recette de Pierre Hermé qui est impossible à rater et délicieuse. Elle se conserve parfaitement au réfrigérateur pendant de longues semaines. Recette pour 350 grammes de produit fini soit 50 cuillères à café de 7 grammes. 1 cc de 7gr: 2 SP Ingrédients 250g Pistaches non salées […]

Tagliatelles, légumes et gambas sauce ail et citron – 8 SP

Tagliatelles, légumes et gambas sauce ail et citron – 8 SP

Ce plat plutôt simple et rapide à réaliser, est parfait quand on n’a pas envie de manger quelque-chose de trop lourd. Pour un premier test, c’était vraiment une réussite ! Recette pour 2 personnes: SP / personne Ingrédients 100g Tagliatelles aux oeufs frais, crues: 8SmartPoints® 200g Gambas décortiquées: 2SmartPoints® […]

Wok de nouilles asiatiques et saumon sésame – 12 SP

Wok de nouilles asiatiques et saumon sésame – 12 SP

Cette recette est un régal et je ‘ai déjà faite 3 fois en un mois tellement on en raffole ici. Le saumon est mi-cuit et ultra fondant après avoir été mariné pendant une nuit. Si vous n’avez pas le temps de faire mariner la veille faites […]

Curry de porc massaman – 11 SP

Curry de porc massaman – 11 SP

J’avais vu cette recette dans un de mes livre de cuisine et elle m’avait tout de suite tapée dans l’œil. La recette de curry de porc massaman est un plat asiatique et vous pouvez trouver de la pâte de curry massaman en boutique asiatique. Le plat est […]

Gateau flan banane choco – 2 SP

Gateau flan banane choco – 2 SP

Un gâteau que j’ai inventé pour avoir la texture d’un flan et c’est réussi. À déguster aussi bien tiède que bien frais. C’est vraiment trop bon!!!! Je le mange au petit déjeuner. J’utilise mon moule tablette Guy Demarle car c’est top pratique pour les parts. […]

Poêlée poivron pomme de terre {VEGAN} – 3 SP

Poêlée poivron pomme de terre {VEGAN} – 3 SP

Voici un accompagnement que j’ai l’habitude de faire qui est très bon, light, pas du tout compliqué à faire mais qui nécessite quand même 40 min de cuisson don con en s’y prend pas à la dernière minute 😉 Recette pour 2 personnes: 3SP/ personne […]

Poêlée asiatique légumes et légumineuses {VEGAN} – 4 SP

Poêlée asiatique légumes et légumineuses {VEGAN} – 4 SP

Après les dégâts culinaires d’un weekend à Rome, j’ai envie de tester de nouvelles recettes light. J’ai décidé de me lancer dans une recette de poêlée de légumes et légumineuses avec un petit goût asiatique. Et oui, après avoir mangé des pâtes et des tiramisu pendant […]


La recette de la semaine

Croquettes de volaille, courgette et fromage

Croquettes de volaille, courgette et fromage

Recette pour 2 personnes: 6 PP / personne

Les envies de chose panées ça n’attend pas !!! Le souci c’est qu’avec Weightwatchers c’est pas le top pour rester dans notre capital PP, j’ai donc trouvé une alternative pour réaliser ses croquettes de volailles fourées au fromage et à la tomate. Les enfants aimeront ce plat facile à réaliser qui est en plus peu gras car ce n’est pas pané mais cuit au four.  Je l’ai accompagné de pomme de terre au four et courgettes qui sont à comptabiliser en plus.

croquettes de volaille courgette fromage

Ingrédients

1 pincée Sel
1 pincée Poivre
1/2 œuf
2 CS Coulis de tomate nature
1 cc Huile d’arachide
50 g Courgette
20 g Gruyère râpé
130 g Volaille (escalope de volaille)
80 gr Emincés nature
4 cc Ciboulette
20 g Chapelure

Instructions

  • Préchauffez le four à 190 degrès.
  • Hachez le poulet, l’émincé de lardon et la courgette dans un robot (ou manuellement tres finelement si vous n’en avez pas).
  • Dans un saladier, mélangez le poulet haché, la courgette hachée, le demi oeuf, 15g de chapelure, la ciboulette, le sel et le poivre.
  • Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four et la huiler.
  • Réaliser 8 boulettes et écrasez les pour quelles fassent 0.5 cm d’epaisseur.
  • Mettre du coulis de tomate et du gruyère sur 4 des 8 croquettes:

photo 1

Recouvrez avec les 4 croquettes restantes et appuyez pour souder les bords des croquettes et que le coulis ne sorte pas et parsemez les avec le reste de la chapelure:

:photo 2

  • Enfournez pour 7 minutes, puis retournez les croquettes et faires cuire encore 7 minutes.
  • Servir chaud.